この記事は私が読んだビタミンバイブルという本の感想を述べたものです。
本書は栄養素について書かれているとても古い本です。
しかし、ビタミンミネラルについてわかりやすく書かれている本なのでおススメしようと思います。
ひろゆきさんもおススメしていました。
最近栄養バランスが気になるなぁ、という人の参考になればと思います。
ビタミンバイブル
読んだ本で印象に残ったものを紹介しようと思います。
読んだ本はビタミンバイブルという書籍です。
ひろゆきが料理の話をしていた時に紹介された本、ビタミンバイブルです。
ビタミンバイブルの内容について
本書は体に必要なビタミンやミネラルについてひとつづつ説明されています。
どの食べ物を食べればその栄養が取れるのか。
また、摂取しすぎるとどうなるのか等が説明されています。
本書の中で気になった食べ物について調べてみたので紹介します。
本書を読んで食べるようにした食べ物「ふすま」
私はこの本を読むまで、「ふすま」という単語は知らなかった。
「ふすま」とはブランのことで、ケロッグのオールブランの「ブラン」がふすまのことである。
チョコレート味あるので、子どもに食べさせたいときはチョコレート味がいいかもしれません。
まとめ
本書について、人間に必要なビタミンやミネラルについてわかりやすく説明されている。
その必要な栄養について摂取方法や摂取上の注意点も記述されており、とても参考になる書籍です。
私は育児休業中で家族の食事を作っているが、その際の参考書としても優秀です。
この本をもっと読みこんで、家族の健康にプラスにしていこうと思います。
本書の入手方法について
ちなみに、本書は出版が１９８２年ととても古い本です。
なかなか手に入りずらい状況です。
アマゾンや楽天では取り扱いがあるところもあります。
完全版がありますが、プレミア価格なのか非常に高いです。
ちなみに私はメルカリで中古品を購入しました。
なかなか年期が入った本ですがね。（全ページが黄色に変色してますｗ）
完全版は読んだことがありません・・・。
